Escreva Usando As Expressões Que Usaria Com Seu Vizinho
Se você ama cozinhar de imediato necessita ter lido em alguma receita a palavra ganache. Portanto, é hora de desvendar o que é, onde utilizar e como aprontar. acesse aqui ganache é o nome dado à mistura homogênea de creme de leite fresco com chocolate. O preparo é muito acessível, basta ferver o creme de leite e despejar por cima do chocolate. O segredo está nas proporções dos ingredientes.
Heloisa Rodrigues, coordenadora do curso de gastronomia da Escola Anhembi Morumbi, foi convidada pelo R7 pra esclarecer aos leitores passo a passo o preparo de um dos doces elaborados com chocolate mais famoso do mundo. Meu Site francês a palavrinha é conhecida como le ganache, no masculino. No Brasil, usamos no feminino por uma questão de sonoridade. Entretanto o que interessa mesmo, é a flexibilidade do açucarado que vai bem em recheios de bolo, cupcakes, coberturas, em tortas e até mesmo como calda em frutas ou sorvete. A mistura tem êxito como um curinga. Poderá ser usada pra muitas coisas, segundo a textura.
Para um creme mais fluído, mais líquido, basta introduzir mais creme de leite. Neste instante pra rechear bolos e tortas, o melhor é deixar a ganache mais espessa. Heloisa alerta para um detalhe bem significativo. visite este hiperlink a todo o momento o fresco. Se a pessoa não tiver como obter naquele momento de maneira alguma, é possível usar o creme de leite de caixinha.
Prontamente o em lata é impossível para esta mistura, uma vez que não links elevadas. Outro cuidado é com a temperatura. Após ferver o creme de leite, espere uns 3 minutos antes de despejar no recipiente em que está o chocolate picado. O chocolate poderá queimar e permanecer com um gosto desagradável.
A professora lembra assim como que o melhor recipiente pra pôr o chocolate e depois fazer a mistura são os potes em inox ou vidro. Os de plástico bem como podem ser usados, desde que possa ser apenas para esta finalidade, uma vez que podes transferir o amo de outros alimentos pro chocolate. O mesmo cuidado vale pra colheres usadas pra revirar o creme. Não tenha pânico de errar o ponto. Se isto ocorrer, Heloisa apresenta a solução.
Caso a ganache fique rala demais, basta derreter mais chocolate em banho-maria e englobar ao creme. O inverso assim como pode https://hospytalaria.com/dicas-a-respeito-como-fazer-um-amplo-churrasco/ com mais creme de leite aquecido. É possível aromatizar a ganache de acordo com a união que você deseja fazer. Em um bolo com massa branca, por exemplo, ganache de chocolate branco com suco ou licor de limão dá leveza ao açucarado. A mistura também poderá ser feita com maracujá, suco de diversas frutas, framboesas e até especiarias, como a canela. Heloisa Rodrigues oferece a dica pra não exagerar e invalidar todo o sabor delicioso do chocolate, ingrediente principal do creme francês.
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18. Torta de frango com requeijão: a massa dessa receita é feita no liquidificador e fica pronta em instantes. Pro recheio você vai ser obrigado a de tomates, requeijão, queijo ralado e temperos. 19. Torta cremosa de frango, milho e requeijão: essa torta tem o recheio realmente muito cremoso, que leva creme de leite e requeijão.
Como a massa leva queijo parmesão ralado, consulte a página douradinha, mesmo sem atravessar gema de ovo por cima. 20. Torta de frango com cobertura de queijo: essa receita é dividida em 3 etapas: preparação do frango, da massa e do creme de queijo. A dica aqui é ajudar quentinha.